ご挨拶


本格的な秋を迎えいよいよレストランシーズンの幕開けとなります。

私たちの本能として秋にたっぷりと栄養を蓄えて厳しい冬に備えるというのは何万年と続いた祖先から受け継いだことのあかしといえます。

ですからこの季節は食欲が増すのは当たり前なのでしょう。

昨今深夜のテレビショッピング番組の大半は健康を気遣うサプリメントやダイエットにまつわるものばかりです。

多くの方々が、スリムになりたい、健康でいたいと願うことは充分に理解できますが、私の経験からしっかりと必要なものを食べて、はじめてダイエットや健康は成功すると思います。

当レストランの会員様の多くは特にこういった意識の高い方々が多いと感じております。

通常のメニューにおきましても美味しいだけではなくできる限り季節感のあるバランスのとれたメニューを提案していきたいと思う次第です。


そしてなによりも楽しく美味しく食べるという事が健康である上での基本だと思っております。

管理栄養士と共により皆様の心と身体が喜ぶメニューの提案を行って参りたいと思いますので、よろしくお願い致します。


 

2014年秋

♪第 11 回レストランパリンカ賞味会 2014 秋

テーマ:「仙台野菜メニュー開発プロジェクト」

期間:2014 年 11月 6 日(木)〜11 月 17 日(月)

※開始日が1週間ずれました。


先日、仙台コミュニケーシヨンアート専門学校様より、仙台野菜を素材とし、地産地消をテーマとした「仙台野菜メニュー開 発コンテスト」を実施する旨のお話しを頂きました。

北緯 38 度のイタリアンをテーマにしております当店としても、共鳴する部分も多く、その活動に微力ながらご協力させて頂く事になりました。

主に東部仙台で収穫された野菜をメインとした、新しい メニュー作りが始まります。

今回の賞味会では、同コンテストで入賞したメニューを取り入れたコース料理をご提供させて頂く予定になっております。

10 月に行われる審査会が楽しみです。

パリンカも若いシェフやパティシエに負けないよう、気合いを入れて調理場に向かいたいと思 っております。

 

<<第11回賞味会メニュー>>

人参と林檎の搾りたてジュース

前菜3種盛り合わせ

・金華鯖と紫玉ねぎのエスカベッシュ

・根菜のフリットと木の実の蜂蜜マリネ

・平種無し柿と生ハムのとり合わせ

大根と自家製ベーコンのミルフィーユパン粉焼き

カリフラワーのスープ キャベツと鶏肉のラビオリ添え★

漢方和牛と栗のボローニア風スパゲッティ

仙台白菜と海の幸のインボルティー二

ムース・オ・ソイ・エ・ヴェール(小松菜と豆乳のムース)★

和梨とシャルトリューズのグラニテ

自家製フォカッチャ


印の付いたメニューは仙台コミュニケーションアート専門学校の生徒さんが考案したレシピをもとにしたメニューです。


『パリンカ通信 初秋号』更新されました。イベント盛りだくさん是非ご覧下さい!

ルネサンスパリンカ友の会のご案内や年内のイベントなど盛りだくさんです。

パリンカファン・小関ダイエット赤裸々日記ファンの皆様、ご一読くださいませ♪


<低カロリー・減塩特別コース>

『ヘルシーナ』 ランチ    ディナー  2,000円(税込2,160円)

健康を気遣う方や、カロリーが気になる方にも

安心してお楽しみいただけるカロリー600kCal以下、

塩分3g以下の体に優しいコース料理を始めました。

 

楽しいランチタイムのひとときをどうぞごゆっくりお楽しみください。

レストランパリンカ 小関 康

   管理栄養士         青笹 智栄


※エネルギーは食品成分表に基づいて計算した物であり、

季節や産地などによって多少の誤差が生じる場合がござい

ますことを、予めご了承ください。

また、タンパク質やカリウムなど特別の制限のある方に

対応して作成した物ではありません。

岩崎 佳子 JAZZ LIVE LEGENDS

11月3日(月)

開場:15:30

開演:16:00

一般:5,000円

高校生以下:3,500円

1ドリンク付き

※<要予約>演奏終了後、打ち上げをします。

1ドリンクとお食事1人2,500円

ふるってご参加下さい。

光田健一 ピアノうたツアー カフェコン2014

待望の2014年光田健一ピアノうたツアーは、

とにかくお客さまの近くで音を語り紡ぐ

お洒落で落ち着けて趣のある場所でのカフェ・コンサート形式です。

優しい歌声ピアノうたをどうぞお楽しみくださいませ。

 

■20141130日(日)仙台・レストランパリンカ

12:00ランチスタート 

13:30開演 

 6,000- / カフェランチ・1ドリンク付

一般発売:2014927日(土)より

[ご予約・お問い合わせ]

◎レストランパリンカ:

    022-213-7654 / 宮城県仙台市青葉区霊屋下19-8 

 

【総合お問い合わせ】

ジェントル・ハーツミュージック:03-5758-0553

<年末のちょっと早いご案内>

 

2014ー2015年越しおせち

今年のおせちの魅力を端的に3つあげさせて頂きます。

1・北緯38度エリアの食材で構成致します。

2・減塩・低カロリーなど健康に気を使われる方に配慮

      したメニューを盛り込みます。

3・全てレストランパリンカの厨房で手作り致します。


料金:七寸三段 白木重箱入り

会員価格25,000円(税込27,000円)

一般価格30,000円(税込32,400円)

限定120セット

※規定数に達した時点でご注文を閉め切らさせて頂きます。

詳しいご案内を会員様には別途送付致しますので、

そちらをご覧下さいませ。

 

 

 

12月18日 スペシャルクリスマスコンサート 

出演:三野宮まさみ(ソプラノ)

高山圭子(アルト)

石川祐介(ピアノ)

昼の部:12:00

夜の部:18:00

クリスマスディナーコース付き 8,000円

各会50名様限定

12月19日も追加公演決定!

昼の部:12:00


12月20日(土) クリスマスプレミアムディナーライブ

トワイライトエクスプレスデュオ」

17:00〜ディナー

19:00〜ライブ

料金8,000円 クリスマスディナー&1ドリンク&ライブチャージ


出演者決定!

和泉宏隆 ピアノ

岩見和彦 ギター

 


 

12月25日 金野むつ江

  レストランパリンカ特別公演「聖夜の贈りもの」

昼の部:11:30

夜の部:18:30

料金10,000円 特撰クリスマスディナーつき

 


 

 

 

12月27日 18:00

12月28日 12:00

原田哲男 暖炉コンサート

ピアノ:アンソニーヒューイット

世界中で活躍するピアニストとの共演が遂に実現します。

料金7,000円(税込・ビッフェパーティーつき)

ルネサンスパリンカ友の会会員価格 6,500円

 

 

 

1月3日(土) アンソニー・ヒューイット ピアノリサイタル

1st ステージ 14:00

2nd ステージ 18:30

料金4,500円

ルネサンスパリンカ友の会会員:4,000円

ロンドン在住のピアニスト、アンソニー・

ヒューイットが4年ぶりに来日します。


 

<レストランパリンカのグランドピアノが更にグレードアップしました♪>

低音の充実感、音の伸び、艶、全てにおいて市内の音響空間としては最高レベルと自負しているところです。

本格的な演奏を望まれるプロのミュージシャンやピアノ教室の発表会や音楽会などにもきっとご満足頂けるものと思います。

どうぞお気軽に御問い合わせ下さいませ。

詳しくはこちら♪

 

<ペットの日の指定日がなくなりました。>

ルールをお守り頂ければ、ペット同伴がいつでも可能になりますので、事前にご予約下さいませ。

最近ではゴールデンレトリバー・チワワ・ミニチュアシュナウザーなどカワイイ子がお越し頂き、その可愛らしさにスタッフ一同気持ちがほっこりしました。

 

<パーティプランにて学生えこひいきプランをはじめます。>

30名様以上のご利用で全館貸切、しかも本格的なイタリアンのお料理6種類つきの
特別プランを始めさせていただきました。
このプランは学生の方限定で、ご予算はすべてお料理にあてさせていただき、
お飲物については何でも自由にお持込みでお楽しみください。
サークル・愛好会・研究室などのパーティーとして是非ご利用くださいませ。


パリンカの小さなウェディング・少人数のウェディング

ご予算もお一人様5,000円から承っております。
少人数のアットホームなお食事会ウェディングから、本格的なフルコースによる
フォーマルウェディングまで、お客様のニーズに合わせて、幅広く対応させていただきますので、
お気軽にご相談くださいませ。
当サイトのウェディングページが少々古めかしくなっており、現在新しいページを作成中です。
一度お気軽にご来店いただき見学及びご相談いただければ幸いに存じます。

ある日の結婚式


暖炉の温かさが心地いい店内

密かにファンの多い2階席

 

週4日以上勤務できるスタッフを募集しております。

※土日祝日も勤務可能の方は歓迎します。

調理スタッフ・ホールスタッフ


詳しくはお問い合わせ下さい。


「パリンカ」の由来

1996年3月28日オープン。

パリンカとはハンガリーの地酒で、杏やさくらんぼ、洋梨などを原料として作られる蒸留酒の事。

何故イタリアンの店にハンガリーのお酒の名前なのかというと、オーナー小関が所属していた合唱団『Palinka』がその由来となっているのです。

パリンカは日本の焼酎の様なもので、広くハンガリー人達から愛されている存在です。

よくロシア民謡[カリンカ]と間違われる事が玉にきずではありますが、愛着の湧く響きで皆様から可愛がられております。


『 音楽とイタリア料理を』をテーマに掲げ、これまで数多くのコンサートや発表会が行われてきました。芸術と食に共通した喜びを満たす場としての存在でありたいと考えています。


瑞鳳殿のある霊屋下は最も仙台の歴史を感じられる場所の一つです。

瑞鳳殿の社と広瀬川が側にあるパリンカは仙台の都心部にありながらとても静かな雰囲気の隠れ家的なスポットだと思っております。

仙台を観光される旅行者の皆様からも牛タンや海の幸を食される傍らで「芸術の街・仙台」をパリンカで感じて楽しんで頂いております。

少し落ち着いた雰囲気で土地のものを食されたいとお望みの方は、是非、当店に足を運んでみて下さい。

政宗と音楽とパスタと私

杜の都仙台はご存知の通り、

伊達政宗によって築かれた街です。

 

 

レストランパリンカは、その政宗公が眠る霊廟『瑞鳳殿』の

参道入り口に位置し、多くの観光客の皆様にも

お立ち寄り頂いております。

 

政宗公も相当な美食家で、料理が趣味であったとのこと。

仙台名物「ずんだもち」は政宗によって考案されたという説が

有力です。海の幸、山の幸に恵まれたこの仙台の地に城を

構えた理由も十分うかがえますね。

 

私は、1967年生まれのB型で、身長160cm。

政宗公は1567年生まれのB型で、身長160cm。

私の先祖は伊達家に仕える武士で、

伊達家と共に米沢から宮城に移り住んで来たのだとか。

ちょうど政宗公と400歳違いの私が、

吸い寄せられるように此処にレストランを開業したのも

なんか不思議なご縁を感じます。

 

ちなみに、1567年といえばイタリアの偉大な作曲家、

モンテヴェルディが生まれた年でもあります。

政宗によってローマに派遣された支倉常長は、

もしかしたらモンテヴェルディの素晴らしい音楽にも

触れていたのかもしれません。

 

もともと私は今から20年ほど前、

中世ルネサンスのポリフォニー音楽に惹かれて、

初めてイタリアを訪れました。

その時に食べたポモドーロのスパゲッティの

あまりのおいしさに衝撃を受け、

イタリア料理の道に進む決意をしたことを思い出します。

フィレンツェの街の中を流れるアルノ川。

その畔に建つ漆喰の塗られた、

ジョリーという比較的近代的なホテルの中にある

小さなレストラン。

遠くにプッチーニのオペラ“ジャンニスキッキ”のアリア

“私のお父さん”に出てくる有名なベッキオ橋を望み、

襲い掛かる巨大な蚊との格闘を余儀なくされた。。。

私の人生を変えたポモドーロスパゲッティとの出会いは、

そんなロケーションの中にあった事を

今でも鮮明に憶えています。

 

まさに音楽が結び付けた

イタリア料理との出会いだったという訳です。

政宗公の御霊が眠る瑞鳳殿の麓であるこの地は

『霊屋下・おたまやした』と名付けられ、

今もなお聖地として多くが人々が参拝に訪れています。

 

美食家、政宗公も舌を巻くような、

粋で伊達なイタリアンをめざして、

スタッフ一同日々精進してまいりたいと思います。

小関 康

アクセス&ロケーション

評定河原橋からの風景

鹿落坂から霊屋橋と広瀬川

住所
郵便番号 980-0814

宮城県仙台市青葉区霊屋下19-8

電話
022-213-7654

FAX
022-213-7654

 

Eメール

palinka@m6.dion.ne.jp

皆様からのメールをお待ちしております。 

 

交通手段
るーぷる仙台「瑞鳳殿」前下車すぐ/
市営バスJR仙台駅のりば11より緑ヶ丘3丁目行き「霊屋橋」下車徒歩3分

営業時間
ランチ

平日11:30〜14:00ラストオーダー

土日祝日11:30〜14:30ラストオーダー 
ディナー18:00〜21:00ラストオーダー

お休み
毎週月曜ディナー・火曜日

※月曜ランチタイムは営業致します。

 

座席数

カウンター4席・テーブル38席

カード
VISA、JCB、ダイナース、アメックス、DC、UFJニコス、セゾン

藤崎Fカード加盟店

るーぷるバス停

  • パーティープラン Party Plan
  • ケータリングサービス Catering
  • お取り寄せ Mail Order
  • ペットを連れて Pet
  • ルネサンスパリンカ 友の会 Members