『ナポリの青』は2022年3月イタリアンソフトクリーム専門店としてオープンいたしました。
1996年より地元の美味しい食材を使ったイタリア料理を提供してきた『レストランパリンカ』オーナーシェフは無類のソフトクリーム好き。
故郷である大崎市田尻にあるハートフルランド·ジャージー牧場から取り寄せた希少なジャージー牛乳とマスカルポーネチーズを組み合わせ、コクがありつつもすっきりとしたくちどけにこだわり抜いて開発し、これを『イタリアンソフトクリーム』と名付けました。